农家自磨全麦面粉500g小麦面粉含麦麸全麦粉 全麦面包粉杂粮包邮

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 2015年新麦现磨

 小麦的种子经过加工，磨制成面粉后可以食用。小麦是中国人民的主要粮食之一，也是世界上分布很广、栽培面积最大的粮食作物之一。

  我的家乡位于素有“鲁南明珠”之称的山东枣庄，枣庄地区主产优质小麦，对一批小麦而言，按我国的标准，优质小麦是指角质率不低于70%的小麦。小麦的胚乳结构紧密，呈半透明状，亦称为角质或玻璃质；就小麦籽粒而言，当其角质占其中部横截面1/2以上时，称其为角质粒。

   优质小麦蛋白质含量较高、容量较大、出粉串较高，面粉面筋含量较多，延伸性和弹性较好，适于做馒头、面包等发酵食品。

 下图为我们家自产的优质小麦

家乡即将收获的麦田

现在回到主题

做面粉的第一步： 淘麦

淘洗完晒干

下面是磨出来的全麦粉粉

 

下面展示下妈妈做的全麦馒头和白面馒头供亲们参考

第一步:和面（发酵粉2克用温水融化和面可以发酵1公斤的面粉）

二：等待发酵

三：揉面 做馒头

四：蒸馒头

五：放进锅里 大火蒸20分钟左右

以上是妈妈做馒头的过程 我感觉手艺还是不错的噢！

由于是自产自销，我店销售的农家货虽然没有精美的包装，没有QS，没有正规的生产厂家，但有店家的真诚、农民的淳朴和做人的良知！亲不要有任何心理压力！因本店新开没有太多的销量，没有大量的好评，但店主向您承诺：收到货有不满意，如发现实物和描述不符，您退货！您的满意是我们最大的幸福和持之以恒的动力！

对全麦粉的认识：

现在很多商家为了让口感好，就在全麦粉里添加其他的东西，可能认为馒头白一些、口感软一些更好卖，但是为什么不想想，人们买全麦馒头的意义是什么？想要精白细软的人，直接买白馒头好了！都是高血糖高血脂的人和一些注重健康的人才买全麦馒头啊。馒头的配料不对头了，原来那种健康效应还有吗？买它还有什么意义？

　商场里卖的所谓的全麦面包，更是和真的全麦差之千里。有些全麦面包包装上的配料表上很诚实地写着，第一位是面包粉(也就是高筋的精白面粉)，再加了一点小麦麸皮或麦胚粉。这样有名无实的“全麦面包”，怎么能够指望帮助人们控制体重、提高饱感呢？

所以 在这里提醒广大消费者，一定要买真正的全麦面粉！

店家在这里保证：本店所售的全麦面粉绝对是真正的全麦粉！大家可以放心购买！

1、全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源，它不含脂肪，热量低，富含富含碳水化合物，含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物
 

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